Мастер-классы в Хойане: пошив, кухня, фонари

В Hội An за один день можно заказать костюм на пошив, приготовить cao lầu и сделать шёлковый фонарь своими руками. Пошив занимает больше всего времени, поэтому с него и начинаем: ателье стоит выбрать в первый же день.

Информация актуальна на июль 2026. Цены пересчитаны по курсу 1 USD ≈ 26 000 VND, 1 000 VND ≈ 3 ₽.

• Старый город Хойан (Phố cổ Hội An): Ателье и фонарные мастерские — Более 500 портных на пару км²
• Red Bridge Cooking School (Trường Dạy Nấu Ăn Cầu Đỏ): Кулинария от $35 — Рынок + лодка + готовка
• Green Bamboo Cooking School (Green Bamboo): Кулинария $25–35 — Домашняя атмосфера, до 8 чел.
• Деревня Тра Куэ (Làng rau Trà Quế): Органическая ферма трав — Работа на грядках + готовка
• Камтхань (Rừng dừa Cẩm Thanh): Круглые лодки-корзины — 150 000–300 000 VND
• Деревня Тханьха (Làng gốm Thanh Hà): Керамика от 50 000 VND — 500-летняя традиция
• Деревня Кимбонг (Làng mộc Kim Bồng): Резьба по дереву — Переправа на лодке
• Центральный рынок (Chợ Hội An): Старт кулинарных туров — Свежие продукты с утра
• A Dong Silk (62 Trần Hưng Đạo): Ателье, почти 30 лет на рынке — Мужские костюмы и шёлк
• Chau Kitchen and Bar (Châu Kitchen & Bar): Кулинария 500 000–750 000 VND — 2–3 ч · самый бюджетный вариант
• The Lantern Lady (Мастерская фонарей): 150 000–200 000 VND — 1 ч · без записи

Пошив одежды — главное ремесло Хойана

За пошивом сюда едут со всей Азии. На пару квадратных километров Старого города приходится больше 500 ателье. Приходишь утром с фотографией из Pinterest, вечером идёшь на первую примерку, а через пару дней забираешь готовую вещь. Костюм, платье, пальто, рубашка — шьют по меркам за 2–3 дня.

Процесс простой. Показываешь фото или выбираешь модель из каталога, мастер снимает мерки и предлагает ткань. Через 12–24 часа проходит первая примерка, на которой вещь подгоняют по фигуре. Если нужна правка, ещё через 12 часов будет вторая. Потом забираешь заказ.

Сколько стоит пошив в Хойане в 2026

Цена зависит в первую очередь от ткани, а не от вывески. Дешёвые рыночные портные работают на синтетике и лекалах «на глаз» — за $40 костюм сядет так себе. За хорошей шерстью и ровными швами идут в ателье с репутацией, где двойка стартует от $90–120. Но цена отсекает только самый низ: качество шитья она не гарантирует.

Ателье с репутацией

Yaly Couture — самый известный дом Хойана с тремя большими салонами. Это премиум-сегмент с дизайнерскими моделями. Сюда идут за сложным кроем и вечерними платьями. На карте ↗

A Dong Silk — почти 30 лет на рынке (с 1998), годами держится в топе TripAdvisor. У ателье собственная фабрика. Оно специализируется на мужских костюмах и шёлке. Дорого, но предсказуемо. На карте ↗

Kimmy Tailor — своё производство, каждый шов проверяют перед выдачей. Это средний сегмент, удобный для первого визита. На карте ↗

BeBe Tailor — популярен у путешественниц: платья, юбки, блузки, большой выбор тканей.

Mr Xe — старая мужская марка с репутацией на костюмы и рубашки по разумной цене. На карте ↗

Как выбрать и не обжечься

Пошив в Хойане — лотерея. За одну и ту же цену у соседних ателье можно получить и костюм как из бутика, и кривую посадку с торчащими нитками. Гарантий нет, поэтому важнее всего выбрать мастерскую.

На первой примерке проверяй всё: посадку в плечах, длину рукава, как ложится спина, ровность швов. Не стесняйся требовать переделку — это входит в цену. После выдачи что-то исправить уже сложно, а из другой страны — почти нереально.

Хотя платье мне очень нравится, в итоге в груди оно сидит не совсем идеально. Наверное, стоило попросить ещё переделок, но я жила в Ан Банге и не хотела снова ехать в Хойан на следующий деньEm, перевод VietnamSpot, Em's Globetrotting Gems, 2025

Торг уместен, особенно при заказе нескольких вещей, но не пережимай: слишком дешёвый заказ мастеру неинтересно шить аккуратно. Покупки можно отправить домой: EMS в Россию за 1 кг стоит около 5 150 ₽, СДЭК принимает посылки в Дананге от 17 $. DHL в Россию не возит, FedEx ушёл ещё в 2022 году. Подробности в гиде о посылках.

Кулинарные школы — готовим cao lầu и bánh xèo

Кулинарный класс в Хойане обычно начинается с рынка: вместе с поваром идёшь на Chợ Hội An (Центральный рынок) и покупаешь травы, креветки, рисовую муку. Потом едешь на ферму или сразу встаёшь к плите. Готовишь 3–5 блюд и всё это съедаешь.

…рыночные торговцы, увидев вас в сопровождении гида, включают режим неконтролируемой алчности и совершить какие-то выгодные покупки вряд ли получится. Достаточно походить, позадавать вопросы по выбору продуктов и отведать местного кофейку на рынкеCath, Форум Винского, 2016

Блюда, которые чаще всего готовят на классах:

• Cao lầu — лапша, которую считают хойанской. По преданию, особую текстуру ей даёт вода из колодца Bá Lễ
• Bánh xèo — хрустящие блинчики с креветками и зеленью
• Gỏi cuốn — свежие спринг-роллы в рисовой бумаге
• Phở — суп с рисовой лапшой и говядиной

Группы маленькие — 6–10 человек. Повар объясняет на английском (или через переводчика), показывает каждый шаг. Справится даже тот, кто ни разу не стоял у плиты.

Red Bridge — самая насыщенная программа и самая дорогая: лодка по реке до школы, сад с травами, открытая кухня с видом на воду. Green Bamboo дешевле, и в отзывах его сравнивают с готовкой у бабушки дома: мини-группа, всё готовишь своими руками от начала до конца. Tra Que Water Wheel — для тех, кто хочет начать с грядки, а не с рынка.

Общий минус в том, что программы у школ похожи как две капли воды. Рынок, лодка-корзина, три-четыре одинаковых блюда (спринг-роллы, bánh xèo, что-то с рынка) и общий обед. Если пойти на два класса подряд, второй покажется повтором. Выбирай одну школу по локации, а не по меню.

Фонарные мастерские — делаем фонарь своими руками

Каждый вечер Старый город Hội An загорается сотнями шёлковых фонарей, а раз в лунный месяц проходит фестиваль фонарей — даты ниже.

Сделать собственный фонарь можно за час и без записи. Заходишь в мастерскую, выбираешь форму (круг, звезда, лотос, алмаз), ткань, цвет — и мастер ведёт тебя пошагово: каркас из бамбука, натяжка шёлка, декор. Готовый фонарь складной — снимается с каркаса и легко умещается в чемодан.

Если делать фонарь не хочется — купить готовый можно от 25 000 VND (~75 ₽) за маленький декоративный. Большие складные стоят 100 000–300 000 VND (~300–900 ₽) и тоже без проблем едут в багаже.

Фестиваль фонарей — когда попасть

Фестиваль проходит 14-го числа каждого лунного месяца. В 2026 году ближайшие даты: 23 октября, 22 ноября, 22 декабря. Электричество в Старом городе гасят после заката, улицы освещают только свечи и фонари. По реке Thu Bồn пускают бумажные фонарики по 10 000 VND (~30 ₽) за штуку. Полный календарь и разбор — в отдельном гиде по фестивалю фонарей.

В дни фестиваля в Старом городе толпы. Если не любишь давку, приходи в обычный вечер: фонари горят каждый день, только электричество не гасят.

Фермы трав и круглые лодки-корзины

Деревня трав Trà Quế — в 3 км от Старого города, на велосипеде 10–15 минут по плоской дороге. Здесь семьи веками выращивают мяту, базилик, кинзу и салат на грядках, удобренных водорослями из соседней лагуны. На карте ↗

За 150 000–250 000 VND (~450–750 ₽) тебе дают конические шляпы и мотыгу: рыхлишь грядки, поливаешь коромыслом с двумя лейками, сажаешь рассаду. Обычно это часть кулинарного тура, но можно взять и отдельно. Здесь тише, чем на лодках-корзинах: сюда едут за спокойствием.

Кокосовая роща Cẩm Thanh — в 5 км от центра. Здесь катают на знаменитых круглых лодках-корзинах (thúng chai) — плетёных из бамбука «плошках», в которых лодочник возит по протокам среди водных кокосовых пальм. Катание на 30–45 минут стоит 150 000–300 000 VND (~450–900 ₽) с человека.

Совмещать удобно так: утром грядки в Trà Quế и готовка, днём — лодки в Cẩm Thanh. Между ними около 4 км.

Керамика, резьба и другие ремёсла

В пределах 5 км от Старого города работают ремесленные деревни, где можно попробовать себя в глине, дереве и коже.

Керамическая деревня Thanh Hà — в 3 км от центра Хойана. Гончарное ремесло здесь живёт 500 лет. На мастер-классе лепишь из глины на круге, обжигаешь изделие и забираешь его с собой. Стоит это 50 000–100 000 VND (~150–300 ₽). Вход в деревню платный. Кроме традиционной керамики, здесь есть «Парк терракоты» (Công viên đất nung) — открытое пространство с гигантскими глиняными скульптурами. Билет отдельный. Туристов почти нет. На карте ↗

Деревня Кимбонг (Kim Bồng) — здесь живут резчики по дереву, которые делают мебель, скульптуры и декор. Мастер-классов формально нет, но мастера охотно показывают процесс. Добираться нужно на лодке через реку, переправа бесплатная. На карте ↗

Driftwood Village (по-вьетнамски «Lang Cui Lu») проводит трёхчасовые занятия по резьбе по дереву, после которых вы увозите домой яркую декоративную рыбку, сделанную своими рукамиДжеймс Фам, перевод VietnamSpot, Lonely Planet, 2026

Кожевенные мастерские — в Старом городе несколько студий, где за 2–3 часа шьёшь свой ремень, кошелёк или картхолдер из вьетнамской кожи под руководством мастера. Обычно от 400 000–700 000 VND (~1 200–2 100 ₽) в зависимости от изделия. Хороший вариант для тех, кому фонарь кажется слишком простым.

Живопись — арт-студии в Старом городе предлагают уроки от 200 000 VND (~600 ₽). Пишешь вьетнамские пейзажи акварелью или маслом и забираешь холст с собой.

Что выбрать, если в Хойане один день

Три комбинации на выбор:

Вариант «шоппинг»: утром замеры и выбор ткани в ателье, днём Старый город и рынок, вечером первая примерка. Вторая примерка и выдача — на следующий день, так что вариант работает, только если остаёшься на ночь. Отправка почтой без второй примерки рискованна: посадку исправить уже некому. Костюм стоит от $90.

Вариант «культура»: утром кулинарный класс (3 часа, от 500 000 VND), вечером фонарная мастерская (1 час, от 120 000 VND). Всего выходит ~4 часа и ~700 000 VND (~2 100 ₽).

Вариант «ремёсла»: утром керамическая деревня Thanh Hà на велосипеде (вход и мастер-класс от 50 000 VND), днём обед в Старом городе, вечером фонари. Всего выходит ~250 000 VND (~750 ₽).

Практические советы

Закладывай минимум 2 дня. В первый день с утра идёшь на кулинарный класс (старт с рынка в 8–9), днём на замеры в ателье. Во второй — на примерку одежды и в фонарную мастерскую или керамическую деревню. Без спешки понадобится 3 дня.

Бюджет на день мастер-классов по средним, а не минимальным ценам: фонарный класс (150 000 VND), кулинарный (~750 000 VND) и обед обойдутся примерно в 1 000 000–1 250 000 VND (~3 000–3 750 ₽) на человека. Пошив считай отдельно.

Возьми с собой удобную обувь (ходить придётся много), наличные донги (не все мастерские принимают карты) и защиту от солнца. В кулинарных школах фартуки дают.

FAQ — частые вопросы о мастер-классах в Хойане