Кофе по-вьетнамски: виды, цены и где пить в каждом городе

Чашка чёрного кофе в сайгонской кофейне Cheo Leo стоит 12 000 донгов — 39 ₽. В спешелти-обжарке в двадцати минутах ходьбы такая же по объёму чашка обойдётся в 110 000 (356 ₽). Разница почти в десять раз, и обе цены честные: это разные напитки, разные зёрна и совсем разный опыт. Вьетнамский кофе — целое меню из восьми позиций, и половину из них турист обычно так и не пробует.

Адреса и цены в тексте проверены на август 2026 года. Зерно, обжарка и бренды разобраны отдельно, в нашем полном гиде по вьетнамскому кофе.

Кофейная карта Вьетнама: 12 мест, куда идти

Это не рейтинг «лучших кофеен страны» — такой список устаревает за полгода. Тут по одному-двум адресам под каждый напиток в семи городах: где родился рецепт, где его до сих пор делают правильно и где просто приятно сидеть. Координаты сверены с OpenStreetMap в августе 2026 года.

• Кафе Зянг (Cà Phê Giảng): Яичный кофе 35 000–45 000 ₫ — Родина рецепта, 39 Nguyễn Hữu Huân, Ханой
• Кафе Зуй Чи (Cà Phê Duy Trí): Кофе с домашним йогуртом 25 000–40 000 ₫ — 43A Yên Phụ, Тэй Хо, Ханой
• Конг Ка Фе на Ханг Дьеу (Cộng Cà Phê Hàng Điếu): Кокосовый кофе 59 000–69 000 ₫ — Ретро-интерьер, Старый квартал Ханоя
• The Workshop (The Workshop Coffee): Спешелти 60 000–110 000 ₫ — 27 Ngô Đức Kế, третий этаж без лифта
• Чео Лео (Cheo Leo): Носочный кофе с 1938 года, 12 000–16 000 ₫ — Переулок 609 Nguyễn Đình Chiểu, Хошимин
• Кофейная девятиэтажка (Chung cư 42 Nguyễn Huệ): Десятки кафе в бывшем жилом доме, кофе от 50 000 ₫ — Большинство работает 08:00–22:00
• XLIII Coffee (XLIII Coffee (43 Factory)): Спешелти с обжаркой в зале, от 120 000 ₫, редкие сорта дороже — Lot 422 Ngô Thì Sỹ, Дананг, 06:30–22:30
• Конг Ка Фе на набережной (Cộng Cà Phê Bạch Đằng): Кокосовый кофе 59 000–69 000 ₫ — Вид на реку Хан и мост-дракон
• Миа Кофе (Mia Coffee): Собственная обжарка, работает с 2013 года — Старый город Хойана
• Ка Фе Муой (Cà Phê Muối): Родина солёного кофе, 15 000–25 000 ₫ — 10 Nguyễn Lương Bằng, Хюэ, с 2010 года
• Ла Вьет (Là Việt Coffee): Обжарка и каппинг, 25 000–60 000 ₫ — 200 Nguyễn Công Trứ, Далат, 07:00–22:00
• Ан Кафе (An Cafe): Садовая кофейня на местных зёрнах, 30 000–55 000 ₫ — 63Bis Ba Tháng Hai, Далат

Без одной оговорки карта будет врать: кофейни во Вьетнаме переезжают чаще, чем меняются сезоны. Аренда дорожает, владелец находит место на квартал дальше, вывеска остаётся прежней. Перед выходом проверь адрес в картах — особенно у сетевых точек.

Cà phê sữa đá — с чего начинать

Cà phê sữa đá — крепкий чёрный кофе из металлического фильтра-фина, вылитый на слой сгущёнки и залитый льдом. Стоит от 15 000 ₫ (49 ₽) на улице до 120 000 ₫ (389 ₽) в спешелти. Это базовый напиток страны: его пьют утром, днём и вечером, дома и на работе, и именно его имеют в виду, когда говорят «вьетнамский кофе».

Сгущёнку кладут вместо молока по старинке. Свежее молоко во Вьетнаме долго было редкостью и плохо переживало жару, а банка сгущёнки стояла в любой лавке и не портилась. Привычка осталась даже сейчас, когда холодильники есть везде.

Вкус у напитка густой, сладкий, с ощутимой горчинкой на выдохе. Кофеина в нём больше, чем в привычной чашке: робуста даёт его заметно больше арабики.

По умолчанию будет очень сладко. Если не любишь сироп в чашке — скажи ít đường ещё до того, как бариста возьмёт банку.

Cà phê đen đá — чёрный без прикрас

Cà phê đen đá — тот же фин, но без сгущёнки: чёрный кофе со льдом и сахаром, а по желанию и без сахара. Это самый дешёвый вход в кофейную культуру страны: 12 000–20 000 ₫ (39–65 ₽) на улице. Именно его берут местные, когда нужен кофеин, а не десерт.

Cà phê nâu — как это называют на севере

В Ханое чёрный чаще называют просто cà phê đen, а кофе с молоком — cà phê nâu, «коричневый». Закажешь на севере cà phê sữa — поймут, но местные скажут nâu đá (со льдом) или nâu nóng (горячий). На юге всё наоборот: nâu звучит непривычно, там говорят sữa đá.

Cà phê vợt — «носочный» кофе Сайгона

До прихода фина кофе во Вьетнаме заваривали в тканевом мешке — vợt буквально «сачок». Кофе настаивается в алюминиевом чайнике на медленном огне, разливается в толстые стаканы и по вкусу заметно мягче фина: меньше резкости, больше тела.

Живой пример — Cheo Leo в Хошимине: кофейня работает с 1938 года и остаётся семейным делом трёх поколений. У неё нет ни сайта, ни рекламы, ни доставки.

Cà phê muối — солёный кофе из Хюэ

Cà phê muối — крепкий чёрный со сгущёнкой под шапкой подсоленных взбитых сливок. Придуман в 2010 году в Хюэ супругами Hồ Thị Thanh Hương и Trần Nguyễn Hữu Phong, кафе так и называется: Cà Phê Muối, 10 Nguyễn Lương Bằng. Цена у первоисточника — 15 000–25 000 ₫ (49–81 ₽).

Соль тут нужна не ради солёного вкуса. Она приглушает горечь робусты и одновременно не даёт сгущёнке стать приторной, поэтому напиток пьётся легче, чем должен бы при таком количестве сахара. Подают и горячим, и со льдом; правильный порядок — сначала сделать глоток через сливочную шапку, потом размешать до однородного цвета.

Мы создали солёный кофе в 2010 году, когда открыли первое кафе Cà Phê Muối на улице Нгуен Лыонг Банг, 10. Сочетание сгущённого молока, соли и чёрного кофе даёт кремовую текстуру, которая смягчает горечь кофе и уравновешивает сладость сгущёнкиHồ Thị Thanh Hương и Trần Nguyễn Hữu Phong, CNN Travel

Дальше рецепт пошёл по стране сам. К концу 2010-х солёный кофе появился в соседних кафе, потом по всему центральному Вьетнаму, а в 2023–2024 годах его подхватили соцсети: хештеги #CafeMuoi и #SaltCoffee, а в мае 2024 года свою версию выпустил даже Starbucks во Вьетнаме. В США, по данным CNN, сеть вьетнамских напитков 7 Leaves Café выросла до 40 с лишним точек с открытия первой в Калифорнии в 2011 году.

Второй филиал, на 142 Đặng Thái Thân ближе к Цитадели, просторнее, а кофе там тот же.

В сетях и туристических кофейнях тот же напиток стоит 35 000–69 000 ₫ (113–224 ₽), а кофе в нём почти не слышно: сладко, солёно, кремово — и всё. Автор путеводителя Vietnam Coracle прямо пишет, что оригинал в Хюэ так и остался непревзойдённым, а сети продают заранее подготовленную смесь заметно дороже. Первый в жизни солёный кофе лучше выпить в Хюэ.

Cà phê cốt dừa — кокосовый

Cà phê cốt dừa — взбитые до состояния сорбета кокосовые сливки со сгущёнкой, под которыми лежит крепкий чёрный кофе. Стоит 59 000–69 000 ₫ (191–224 ₽) в зависимости от размера. Едят это ложкой не меньше, чем пьют.

Названий два, и разница реальная. Cốt dừa — на кокосовых сливках: плотных, жирных, снятых с верхнего слоя кокосового экстракта. Cà phê dừa — название шире: так часто зовут напиток на обычном кокосовом молоке, поэтому он жиже и легче. Если хочешь тот самый густой десерт, ищи в меню именно cốt dừa.

Массовым напиток сделала сеть Cộng Cà Phê. Первое кафе бывшая певица Линь Зунг открыла в 2007 году на улице Triệu Việt Vương в Ханое; к 2025 году у сети больше сотни точек, есть филиалы за рубежом. Интерьеры — ретро под годы карточной системы: оливковые стены, эмалированные кружки, армейские жестянки.

Кроме кофейного варианта в линейке есть версии на кокосовых сливках вообще без кофе: с зелёным рисом cốm xanh, с машем đậu xanh и с какао. Полезно знать, если едешь с ребёнком или с человеком, который кофе не пьёт.

Минус очевиден: это десерт, сладкий, жирный и калорийный. После двух порций за день ужин вечером уже не нужен.

Bạc xỉu — молочный сайгонский

Bạc xỉu — перевёрнутый cà phê sữa đá: базой идёт свежее молоко со сгущёнкой, а кофе добавляют «на аромат», буквально ложку-другую. Он светлее, слаще и заметно мягче по кофеину. В сетях стоит 35 000–49 000 ₫ (113–159 ₽).

Название пришло из китайской общины Сайгона середины XX века, из района Chợ Lớn. По-кантонски заказ звучал как «bạc tẩy xỉu phé» — примерно «стакан белого молока с чуть-чуть кофе». Вьетнамцы сократили до двух слогов, и так осталось.

Его стоит брать тем, кто плохо переносит крепкий кофе или кому нельзя много кофеина, и просто вечером: от bạc xỉu в девять вечера обычно ещё можно уснуть. Во вьетнамских семьях подросткам заказывают именно его.

Цены в сетях такие: Katinat — от 35 000 ₫ (113 ₽), The Coffee House — 39 000 ₫ (126 ₽) за классический и 49 000 ₫ (159 ₽) за версию на эспрессо. В спешелти он стоит от 59 000 ₫ (191 ₽).

Cà phê trứng — яичный

Cà phê trứng — взбитый в плотный крем яичный желток со сгущёнкой поверх крепкого кофе. Придумали его в Ханое, там же и самая вменяемая цена: 35 000–45 000 ₫ (113–146 ₽), а в спешелти и сетях до 69 000 ₫ (224 ₽). На вкус ближе к тирамису, чем к кофе: сверху сладкий крем, снизу горечь, и смешивать их ложкой — часть удовольствия.

Два адреса, куда ходят за оригиналом:

• Cà Phê Giảng, 39 Nguyễn Hữu Huân, Хоан Кием. Это кафе основателя рецепта, в нём работает семья. На карте ↗
• Cà Phê Đinh, 13 Đinh Tiên Hoàng. Вход через неприметный подъезд рядом с магазином, кофейня — на втором этаже, с окнами на озеро Хоан Кием. На карте ↗

Про историю 1946 года, точный рецепт, вопрос сырого желтка и полный список ханойских адресов — в отдельном разборе яичного кофе. Здесь важно другое: классический cà phê trứng подают горячим в маленькой чашке, которая стоит в пиале с кипятком, и пить его на улице в +35 °C — сомнительное удовольствие. Либо зайди внутрь и сядь под вентилятор, либо возьми холодную версию со льдом, как на фото выше.

Cà phê sữa chua — кофе с йогуртом

Cà phê sữa chua — три слоя: сгущёнка на дне, крепкий кофе, сверху густой йогурт. Стоит 25 000–45 000 ₫ (81–146 ₽). Кислота йогурта гасит горечь робусты, и получается что-то между кофе и питьевым десертом — вариант для тех, кому вьетнамский кофе кажется слишком резким.

Главный адрес этого напитка — кафе Cà Phê Duy Trí, 43A Yên Phụ, Тэй Хо в Ханое. Йогурт там делают сами, и по текстуре он ближе к сорбету, чем к магазинному.

Весь смысл напитка в йогурте. Там, где его берут в стакане из супермаркета, получается сладкий молочный коктейль с кофейным привкусом — вкусно, но мимо. Спрашивай sữa chua nhà làm («домашний йогурт») или иди туда, где его точно делают сами.

Во вьетнамских кафе йогурт часто подают и отдельно — с манго, маракуйей или кофейным сиропом. Если поездка выпала на сезон вьетнамских фруктов, стоит попробовать.

Ханой: город яичного и кокосового

В Ханое стоит начать с двух напитков: cà phê trứng, который здесь родился, и cà phê nâu — местный кофе с молоком. Кроме того, именно тут придумали кофе с йогуртом и открыли первое Cộng. Почти всё, что нужно, помещается в пешую прогулку по Старому кварталу.

• Cà Phê Giảng — 39 Nguyễn Hữu Huân. Яичный кофе, 35 000–45 000 ₫ (113–146 ₽). Тесно, шумно, очередь — и всё равно сюда.
• Cà Phê Đinh — 13 Đinh Tiên Hoàng. Второй этаж, окна на озеро. Тот же напиток, вид дороже.
• Cà Phê Duy Trí — 43A Yên Phụ, Тэй Хо. Кофе с домашним йогуртом, 25 000–40 000 ₫ (81–130 ₽). Дальше от центра, зато без туристов. На карте ↗
• Cộng Cà Phê — 54 Hàng Điếu. Кокосовый кофе, 59 000–69 000 ₫ (191–224 ₽).
• Cà Phê Phố Cổ — 11 Hàng Gai. Вход через магазин шёлка и внутренний двор, на верхнем этаже — терраса с видом на озеро Хоан Кием. На карте ↗
• XLIII Coffee — 2D Quang Trung, второй этаж. Спешелти, если хочется фильтр и понятное происхождение зерна.

Наш выбор на один день. Утром Giảng — пока не набежала очередь из автобусных групп. После обеда — Duy Trí, заодно посмотришь на Западное озеро. Вечером Cộng: кокосовый кофе на закате работает лучше, чем на жаре.

Уличные точки в Ханое устроены просто: пластиковый табурет прямо на тротуаре, чайник, коробка с фином. Стакан nâu đá — 15 000–20 000 ₫ (49–65 ₽). Сидеть там неудобно и прекрасно. Больше адресов с часами работы — в подборке кофеен Ханоя.

Остальные расходы, от такси до жилья, собраны в разборе цен в Ханое. А на завтрак рядом с любой из этих кофеен берут бань куон — рисовые рулетики, которые готовят прямо на пару при тебе.

Хошимин: от 1938 года до третьей волны

В Сайгоне за один день можно пройти всю историю вьетнамского кофе: от тканевого мешка 1938 года до фильтра V60 с описанием фермы на карточке. И bạc xỉu здесь родной, а не привозной.

• Cheo Leo — переулок 609 Nguyễn Đình Chiểu. Старейшая «носочная» кофейня города, с 1938 года, 12 000–16 000 ₫ (39–52 ₽). Вывеска скромная, ищи её в переулке.
• The Workshop Coffee — 27 Ngô Đức Kế, третий этаж. Лофт без лифта, деревянная лестница, альтернативные методы заваривания. 60 000–110 000 ₫ (194–356 ₽). На карте ↗
• Кофейная девятиэтажка — 42 Nguyễn Huệ. Бывший жилой дом: квартиры превратились в десятки кафе и магазинчиков. Большинство работает 08:00–22:00. На карте ↗
• Bosgaurus Coffee Roasters — обжарщик, у которого работали чемпионы страны по бариста. 70 000–130 000 ₫ (227–421 ₽).
• XLIII Coffee — 178A Pasteur. Городская точка данангского обжарщика. На карте ↗

Про девятиэтажку одна практическая деталь: полноценный заказ там делать необязательно. Кофе за 50 000 ₫ (162 ₽) даёт место у окна с видом на пешеходную улицу Нгуен Хюэ на час-два, и это обычное дело. Лучшее время — после заката, когда фасад загорается вывесками. Ещё 14 мест под разные поводы — в подборке кофеен Хошимина.

Кофе в Сайгоне почти всегда идёт в связке с едой на улице — от бань ми у метро до вечерних жаровен. Что именно брать, разбирали в гиде по уличной еде Вьетнама.

Дананг и Хойан: спешелти у моря

Дананг — самый «третьеволновый» город страны после Сайгона: здесь сидит XLIII Coffee, бывшая 43 Factory, один из немногих вьетнамских обжарщиков с международной репутацией. Хойан рядом, в 30 км, и работает в другом жанре — маленькие садовые кофейни в старом городе.

Дананг:

• XLIII Coffee — Lot 422 Ngô Thì Sỹ, Нгу Хань Шон. Обжарка на виду прямо в зале, 06:30–22:30. Спешелти от 120 000 ₫ (389 ₽), редкие сорта дороже. На карте ↗
• Cộng Cà Phê — набережная Bạch Đằng. Кокосовый кофе с видом на реку Хан и мост-дракон. На карте ↗
• Поработать с ноутбуком — проверенные места с часами работы собраны в подборке кофеен Дананга.

Ценовой ориентир по городу простой: в локальных кафе 20 000–35 000 ₫ (65–113 ₽), в видовых и спешелти 45 000–70 000 ₫ (146–227 ₽). Цена здесь больше зависит от вида из окна, чем от зерна.

Хойан:

• Mia Coffee — старый город, собственная обжарка, работает с 2013 года. На карте ↗
• Phin Coffee — 132/7 Trần Phú, квартал Ан Хой. Садовая кофейня, фин, тихо.
• XLIII Coffee Hội An — 326 Lý Thường Kiệt. На карте ↗
• Rosie's Cafe — 02 Mạc Đĩnh Chi, переехала из старого центра, здесь подают завтраки.

В Хойане многие «кофейни старого города» продают вид и интерьер, а кофе там средний. Ориентируйся на места с собственной обжаркой — их немного, и они видны по мешкам с зерном у входа. Адреса таких мест — в подборке кофеен Хойана.

К кофе в Хойане и Дананге логично добавить бань сэо — хрустящий рисовый блин, который в центральном Вьетнаме делают мельче и хрустче, чем на юге.

Хюэ, Далат и Нячанг

Три города, три разных повода зайти в кофейню. В Хюэ идут за оригиналом солёного, в Далате за прохладой и обжаркой, в Нячанге просто за передышкой между пляжем и рынком.

Хюэ — за оригинальным солёным

• Cà Phê Muối — 10 Nguyễn Lương Bằng (оригинал, с 2010 года) и 142 Đặng Thái Thân у Цитадели (просторнее). 15 000–25 000 ₫ (49–81 ₽). На карте ↗
• The Lab Coffee — Lê Lợi. Белый минимализм, местная молодёжь, 35 000–55 000 ₫ (113–178 ₽). На карте ↗
• Highlands Coffee на Lê Lợi — если нужен предсказуемый кофе с террасой над Ароматной рекой.

Далат — городские кофейни, без плантаций

В Далате горячий кофе пьют не из принципа: город стоит на высоте 1500 метров, и вечером бывает +15 °C.

• Là Việt Coffee — 200 Nguyễn Công Trứ, 07:00–22:00, 25 000–60 000 ₫ (81–194 ₽). Обжарка и каппинг-стол в зале, самое «кофейное» место города. На карте ↗
• An Cafe — 63Bis Ba Tháng Hai. Сад, эко-интерьер, зерно от местных фермеров, 30 000–55 000 ₫ (97–178 ₽). На карте ↗
• Túi Mơ To — hẻm 31 Sào Nam, в 6–8 км от центра. Цветочный двор и мягкий свет; сюда идут за кадром, кофе тут вторичен. На карте ↗

Плантации, дегустации, лювак и далатское вино — отдельная большая тема, она разобрана в гиде по кофе и вину Далата. Если планируешь город целиком, начни с общего гида по Далату, а по еде — с подборки далатских блюд.

Нячанг — кофе между пляжем и рынком

• Iced Coffee — 49 Nguyễn Thiện Thuật и ещё две точки в городе. Спешелти, руфтоп с прудом.
• Gióng Cafe — обжарка на месте, вьетнамские бленды. На карте ↗
• Highlands Coffee — Lê Thánh Tôn, для тех, кто просто хочет сесть в кондиционер.

Нячанг по кофе уступает Далату и Данангу: город курортный, большая часть кофеен работает на поток. Зато cà phê sữa đá на 20 000 ₫ (65 ₽) в квартале за улицей Чан Фу здесь ничем не хуже ханойского. Кафе с капибарами, кофейня у железной дороги и столики на мысе Хон Чонг — в подборке кофеен Нячанга.

Сети: кто есть кто и за что платишь

Сетевых кофеен во Вьетнаме больше двух тысяч, и почти все они местные — международные бренды здесь не выиграли. По данным Q&Me за 2025 год, у Highlands Coffee около 855 точек, у Phúc Long — около 237, у Katinat — около 93. Разбираться в них стоит хотя бы потому, что в маленьком городе выбора часто нет.

Highlands берёт за Phin Sữa Đá 29 000 / 39 000 / 45 000 ₫ (94 / 126 / 146 ₽) за размеры S, M, L. В The Coffee House cà phê sữa đá стоит 29 000 / 35 000 / 39 000 ₫, bạc xỉu — 39 000 ₫. У Katinat базовый кофе от 35 000 ₫, а разница между M и L составляет 10 000–15 000 ₫ (32–49 ₽).

Trung Nguyên Legend в этом списке стоит особняком: подача с церемонией, авторские бленды и верхняя граница меню под 170 000 ₫ (551 ₽) за чашку.

В сеть идут за надёжностью и кондиционером. Вкус там на втором месте. Если кофе для тебя важнее розетки, отойди два квартала от главной улицы и найди точку с фином на тротуаре.

Сколько стоит кофе: улица, сеть и спешелти

Разброс цен на одну чашку во Вьетнаме — примерно в десять раз: от 12 000 до 120 000 ₫ (39–389 ₽). Цена зависит от того, где ты сидишь и что за зерно налили. Объём и крепость на неё не влияют.

Курс: 10 000 ₫ = 32,41 ₽ по данным ЦБ РФ на 11.08.2026; 1 $ ≈ 26 200 ₫. Цены актуальны на август 2026 года, пересчитывай по текущему курсу.

За что переплачиваешь в спешелти: за отслеживаемое зерно (ферма, высота, обработка), свежую обжарку и бариста, который умеет работать не только с фином. За что переплачиваешь в сети: за аренду на первой линии, кондиционер и гарантию, что вкус будет тем же, что вчера.

Переплата за спешелти оправдана, если тебе интересен сам кофе как продукт: в Дананге и Далате разница чувствуется сразу. За сеть стоит платить, когда нужно поработать или переждать жару. Во всех остальных случаях хватит уличной точки за 20 000 ₫ (65 ₽).

Как заказать: 11 фраз для кофейни

Английский понимают в туристических кофейнях и почти нигде за их пределами. Зато вьетнамцы отлично реагируют на попытку сказать пару слов на их языке. Для кофейни хватит одиннадцати фраз из таблицы.

Второе по полезности — ít đá. Стакан на две трети из льда — обычный местный стандарт. Просто скажи, что льда надо меньше, и кофе в стакане станет вдвое больше.

И не удивляйся форме подачи навынос: во Вьетнаме кофе часто наливают в плотный полиэтиленовый пакет с трубочкой и петлёй для руки. Так подают не из экономии: пакет удобно вешать на руль байка.

Что может пойти не так

Шесть ошибок, которые портят первое впечатление от вьетнамского кофе.

1. Судить по туристическому месту. Cà phê sữa đá у главной достопримечательности — это сахар со льдом. Тот же напиток в квартале жилых домов — совсем другой продукт за вдвое меньшие деньги.
2. Пить три чашки подряд. Робуста даёт примерно вдвое больше кофеина, чем привычная арабика. Две чашки — уже много, если ты не местный.
3. Искать кафе по старому адресу с районом. После реформы 1 июля 2025 года районов формально нет: 63 провинции стали 34, а квартальные единицы переписали. Ориентируйся на улицу и номер дома.
4. Ждать латте-арта за 20 000 ₫. На уличной точке нет ни эспрессо-машины, ни молока в привычном виде. Там фин, сгущёнка и лёд — и это не недостаток.
5. Пробовать солёный кофе в сети. Сетевая версия — сладко-солёный крем, в котором кофе почти не слышно. Судить по ней о cà phê muối нечестно по отношению к напитку.
6. Бояться льда — или не бояться совсем. В людных заведениях лёд промышленный, из очищенной воды, и проблем не создаёт. В глухой точке без потока смотри по обстановке; если сомневаешься — бери nóng, горячий.

FAQ — частые вопросы

Что забрать из этого текста

Начни с cà phê sữa đá на уличной точке за 20 000 ₫ и обязательно скажи ít đường. Дальше ориентируйся по городу: в Ханое бери яичный и йогуртовый, в Сайгоне bạc xỉu и «носочный», в Хюэ солёный у первоисточника, в Дананге и Далате спешелти. Сети оставь на случай, когда нужны розетка и кондиционер.

Быт вокруг вьетнамского кофе интереснее, чем сорт зерна: табуретка на тротуаре, пакет с трубочкой на руле байка, чашка, которую растягивают на час. Кофе — такая же часть вьетнамской кухни, как фо или бань ми, а кофейни из этого списка заодно уводят за пределы главных достопримечательностей.

Читай также: Вьетнамский кофе: сорта и цены · Яичный кофе Ханоя · Кофе лювак · Кофе и вино Далата